Pelez, coupez et faites suer l'oignon.

Découpez 4 disques dans les pâtes.

Déposez un disque dans chaque moule à tartelette.

Étalez une cuillère de moutarde en fond de tartelette.

Coupez les boudins en rondelles (enlevez la peau si vous le voulez) et déposez les sur la moutarde.

Déposez les oignons, Préchauffez votre four.

Ajoutez la crème fraîches, recouvrer d'un disque de pâte en collant bien les bords des pâtes entre elles, faites un petit trou au milieu pour laisser passer la chaleur.