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Tourte au filet de dinde et champignons de Paris muscade
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Par Communauté 750g

Tourte aux saveurs d'automne

Ingrédients (4 personnes)

  • Pâte feuilletéePâte feuilletée
  • Noix de muscadeMuscade
  • Sauce monay
  • Champignon250g de champignons
  • Filet de dinde350g de filets de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire blanchir les filets avec très peu de matière grasse des que blanc sur caques faces couper en dés et réserver prendre 4 tourtières diamètre 16 18mm et poser la pâte.

  2. 2

    Chauffer la pâte au four 180 pendant 12 mm avec un poids sur le dessus confection votre mornay et ajouter vos champignons déjà revenus mélanger mornay champignons dinde et incorporer un peu de noix de muscade mélanger et garnissez les fonds de pâtes mettre en chauffe 130 pendant 15 servir a sortie du four accompagner d un vin de paille a température ambiante

Conseils

Pour la mornay, commencer par une béchamel pas trop liquide et en fromage un bon Conté.

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