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Tourte au foie gras
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3.9 / 5 8 avis
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Par Communauté 750g

Entrée ou plat original

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre50 g de beurre
  • Foie gras de canard1 foie gras de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme Golden3 pommes Golden
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Etaler votre première pâte dans un moule à tarte.
    Faites revenir, à feu doux, les quartiers de pomme dans le beurre. A peine caramélisés, les étaler sur le fond de tarte.
  2. 2
    Escalopper le foie gras, et metre ces fines tranches sur les pommes. Recouvrir de l'autre pâte et y faire une cheminée au centre avec un petit bout de Bristol.
    Mettre au four 200°C, 30 minutes, jusqu'à ce que cela dore.

Conseils

Sortir la tourte du four et attendre à peu près 20 minutes, de manière à ce que le gras du foie soit absorbé et...
Bon appétit !
 

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