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Tourte au Roquefort et Philadelphia
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Tourte au Roquefort et Philadelphia - Photo par PhiladelphiaTourte au Roquefort et Philadelphia - Photo par Philadelphia@ Philadelphia
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Par Philadelphia

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Oeuf4 œufs (3 entiers + 1 jaune)
  • Roquefort300g de Roquefort
  • Philadelphia200g de Philadelphia Nature
  • 2 fonds de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumez le four thermostat 7 (210°C).

  2. 2

    Dans un grand récipient, émiettez le Roquefort en l'écrasant avec une fourchette. Ajoutez 3 oeufs, la crème et le Philadelphia et battez le tout au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Salez et poivrez légèrement.

  3. 3

    Garnissez le fond d'un moule à gâteau beurré avec un disque de pâte. Versez-y le mélange, couvrez avec le deuxième disque de pâte et soudez les bords.

  4. 4

    Diluez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonnez le dessus de la tourte au pinceau.

  5. 5

    Faites cuire 35 minutes, laissez tiédir, démoulez et découpez en 6 parts.

Conseils

Cette tourte peut être préparée à l'avance et réchauffée 5 minutes à four chaud avant de servir.

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