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Tourte feuilletée Mickey au camembert d'Isigny Sainte-Mère et viande hachée

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Photo par : Silvia Santucci

Une tourte Mickey au camembert ludique, savoureuse et facile à préparer, pour célébrer l'étonnante épopée d'Isigny à Disney !
Isigny Sainte-Mère et The Walt Disney Company France ont décidé de célébrer ensemble les origines normandes de la famille Disney avec une édition limitée de huit fromages - dont le camembert - à l’effigie de Mickey, qui fête ses 90 ans.
En effet, le nom de la famille Disney est un dérivé anglicisé de la ville d’Isigny-sur-Mer d’où sont originaires les ancêtres du célèbre dessinateur.
C'est donc pour célébrer l'étonnante épopée de la famille Disney et les 90 ans de Mickey que nous vous proposons cette tourte, idéale à déguster en entrée ou comme plat, accompagnée par une belle salade.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400 g de pâte feuilletée
  • 2 Camemberts d'Isigny Sainte-Mère
  • 200 g de viande hachée de bœuf
  • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
  • 1 oignon haché
  • 1 cuil. à café de persil haché
  • 3 pincées de noix de muscade râpée
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 œuf pour la dorure
  • Sel
  • Poivre
  • 1 patron calque tête de Mickey

Matériel

  • Couteau d'office
  • Papier cuisson
  • Pinceau
  • Planche à découper
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poêle
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.
    Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.
    Ajoutez la viande hachée, le concentré de tomate, le persil, la noix de muscade, le sel et le poivre.
    Mélangez tout en écrasant bien la viande hachée et laissez cuire 6 minutes. Laissez refroidir.
    Coupez le camembert en tranches.

  2. Étape 2 :

    Divisez la pâte feuilletée en deux et étalez les deux parts en un grand rectangle.
    Déposez le premier rectangle de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Déposez le patron calque tête de Mickey sur un rectangle de pâte puis commencez à découper la pâte feuilletée en suivant le dessin.
    Faites pareil avec le deuxième rectangle de pâte feuilletée.

  3. Étape 3 :

    Déposez la viande hachée sur le premier Mickey de pâte feuilletée puis ajoutez les tranches de camembert.
    Couvrez le tout avec le deuxième Mickey de pâte feuilletée et soudez les bords en pressant avec les doigts.
    Avec les chutes de pâte, formez les yeux de Mickey et dessinez la bouche et les contours de la tête avec la pointe d'une lame de couteau.
    Badigeonnez le tout d’œuf battu et mettez à cuire dans le four pendant 40 minutes.
    Servez aussitôt avec une salade de pousses d'épinards.

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