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Travers de porc au coca-cola
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Travers de porc au coca-cola@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un mariage étonnement bon et original.

Ingrédients

6 personnes
  • Travers de porc1 kg de travers de porc
  • Coca-cola1 l de coca-cola
  • Ail4 gousses d'ail
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un plat à four disposez le travers de porc, la feuille de laurier, les gousses d'ail et quelques tours de moulin à poivre.

  2. 2

    Recouvrir de coca-cola et enfournez dans un four à 140°C pendant 4 à 6H selon la taille de vos travers.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

La cuisson dépend de la taille du travers de porc.

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