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Triangle de camembert Lanquetot pané aux spéculoos
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A
Par Aurélie

Trés bonne recette qui épatera tout vos invités.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Moutardemoutarde
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Salade de mâche200 gr de salade de mâche
  • Spéculoos150 g de spéculoos
  • Chapelure fine50 g de chapelure fine
  • Huile de friture50 cl d'huile de friture
  • Camembert Lanquetot

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixez les spéculoos dans le bol du robot avec la chapelure fine et mixez longuement. Salez et poivrez.

  2. 2

    Panez les portions de fromage de ce mélange puis faites-les durcir 4 heures au congélateur

  3. 3

    Faites bouillir l'huile de friture et plongez-y vos croquettes 1 min. Égouttez-les sur du papier absorbant

  4. 4

    Préparez l'assaisonnement de la mâche avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et une pincée de sel.

  5. 5

    Présenter les triangles de camemberts panés au spéculoos sur un lit de mâche.

  6. 6

    A déguster sans attendre.

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