• Connexion
  • Inscription
Triangles croustillants au Confit d'Aubergines et au fromage
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 (6 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Triangle de feuilles de brick farci aux crevettes et gambas Video 1 sur 15
@ Dorian Nieto
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Dorian Nieto
Par Dorian Nieto

Une belle recette apéritive proposée par Dorian pour Cassegrain.

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de brick ou à pastilla10 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • 1 boite de confit d'aubergines Cassegrain
  • Emmental rapé60 g d'emmental rapé
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PinceauPinceau
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans la longueur des feuilles de brick, taillez des rectangles d'environ 8cm de largeur. Mélangez dans un saladier le Confit d'Aubergines et l'emmental râpé, salez et poivrez à votre goût.

  2. 2

    Déposez une cuillère à soupe de ce mélange à l'extrémité d'un rectangle de feuille de brick et repliez de manière à obtenir un triangle, puis repliez toujours la feuille en forme de triangle jusqu'au bout de la feuille.

  3. 3

    Recommencez avec toutes les feuilles, puis badigeonnez-les avec un peu d'huile au pinceau. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 8 minutes.

    Servez dès la sortie du four pendant que les triangles sont encore bien chauds et croustillants.

Commentaires

Idées de recettes