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Trio de desserts gourmands aux chocolats
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Trio de desserts gourmands aux chocolats - Photo par alexanV1Trio de desserts gourmands aux chocolats - Photo par alexanV1@ AlexanV1
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Par Elisa

Elisa a fait cette recette pour son papa qui adore le chocolat donc elle a imaginé une recette avec du chocolat blanc, du chocolat noir et du chocolat caramel. DELICIEUX !

Ingrédients

6 personnes

Pour le mœlleux aux chocolat

  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Beurre150 g de beurre
  • Sucre250 g de sucre
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Pour la verrine de kiwi au chocolat blanc

  • Kiwi1 kiwi
  • Sucre10 g de sucre
  • Citron vert0,5 citron vert
  • Chocolat blanc10 g de chocolat blanc
  • Crème fleurette10 cl de crème fleurette

Pour le crumble au caramel

  • Pomme1 pomme
  • Beurre20 g de beurre
  • Farine20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre20 g de sucre
  • Bonbon chocolat caramel20 g de bonbon chocolat caramel
  • Pépite de chocolatPépite de chocolat
  • CannelleCannelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par le moelleux
    Faire fondre le beurre et le chocolat noir dans une casserole; Hors du feu ajouter les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine. Verser dans des petits empreintes rondes style tartelette, y mettre au milieu de chaque moule des pépites de chocolat .Mettre au four 30mn à 150°C. Mettre quelques petits gateaux dans la grosse verrine en forme de cuillère et garder les autres pour d'autres jours (car très bons aussi le lendemain).

  2. 2

    Continuer par la verrine
    Mixer le kiwi et y ajouter le sucre et le demi citron. Verser la purée dans une verrine.Faire fondre le chocolat blanc avec un peu d'eau, battre la crème en chantilly et la verser dans le chocolat en remuant délicatement. Mettre cette préparation dans la verrine. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

  3. 3

    Finir par le crumble pomme au caramel
    Eplucher la pomme, la couper en petits et disposer ces morceaux dans une cassolette.Y ajouter un peu de cannelle dessus puis le chocolat caramel qui aura été fondu dans une casserole avec de l'eau avant.Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, le sucre et le beurre en petits dés.Verser cette pâte à crumble sur le caramel. Mettre au four pendant 40 mn à 180°C

  4. 4

    Faire une belle présentation en y mettant ces 3 desserts dans la même assiette et en y ajoutant un coeur en caramel fait dans une casserole avec un peu de sucre et un peu d'eau.

Conseils

Manger chaud le moelleux au chocolat avec les petites pétites fondues à l'intérieur, le crumble tiède puis la verrine kiwi au chocolat blanc froid. 3 températures différentes avec 3 chocolats différents.

Commentaires

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