• Connexion
  • Inscription
Trio de purée
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 4 avis
Imprimer
Trio de purée - Photo par passioncuisine58Trio de purée - Photo par passioncuisine58@ Passioncuisine58
Enregistrer
Avatar de Passioncuisine du blog Passion pour la cuisine
Par Passioncuisine du blog Passion pour la cuisine

Pour un plat équilibrée, féculents et légumes en purée.

Ingrédients (3 personnes)

  • 1 c à c de mélange d'épices antillaise
  • 1 c à c de noix d e muscade
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse
  • Brocoli300g de brocolis
  • Pomme de terre300g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre75g de beurre
  • Carotte300g de carotte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et préparer les légumes.

  2. 2

    Cuire séparément les légumes dans l'eau bouillante et garder l'eau de cuisson.

  3. 3

    Une fois les légumes cuits, mixer les toujours séparément
    Ajouter 20g de beurre dans chaque purée. saler et poivrer.

  4. 4

    Pour la purée de pommes de terre ajouter de la noix de muscade et de crème fraîche.

  5. 5

    Dans la purée de carotte ajouter du piment d' Espelette et un peu de purée de pommes de terre (environ, 2 cs)

  6. 6

    Enfin pour la purée de brocolis ajouter les épices antillaise et un peu de crème fraîche.

Conseils

Possibilité d'utiliser des brocolis surgelés

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée