Bonjour à tous! Les truffes (au chocolat bien sûr!)? J'en raffole! Et vous? Que diriez-vous d'une truffe, toujours au chocolat noir, mais avec de mini dés d'ail noir? Un goût légèrement différent qui mérite d'être tenté!
Ingrédients
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20 g de beurre
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100 g de chocolat noir
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10 cl de crème fraîche liquide
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2 gousses d'ail
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2 c. à s. de confiture de lait
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Cacao
Matériel
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Bol(s)
- Moule à chocolats en silicone
Préparation
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1Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les gousses d'ail émincées et mélanger.
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2Ajouter la crème en 3 fois et mélanger énergiquement.
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3Répartir le chocolat fondu dans les empreintes. Laisser durcir au frigo 1h. Démouler et passer dans un bol de Nesquik. Garder au frigo.
Conseils
NB: Je fais toujours fondre mon chocolat au micro ondes à puissance moyenne. 1min avant la fin, j'ajoute le beurre. Je n'ai pas rempli mes empreintes à ras bord, afin d'avoir des truffes moins grosses et du coup, d'en avoir plus! Pour l'enrobage, vous pouvez remplacer le Nesquick par du cacao. Attention, si vous laissez les truffes à portée d'oeil dans le frigo, il risque d'y avoir des visites de souris...
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