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Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir
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Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir - Photo par PonponTruffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir - Photo par Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Bonjour à tous! Les truffes (au chocolat bien sûr!)? J'en raffole! Et vous? Que diriez-vous d'une truffe, toujours au chocolat noir, mais avec de mini dés d'ail noir? Un goût légèrement différent qui mérite d'être tenté!

Ingrédients

24 pièces
  • Beurre20 g de beurre
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Ail2 gousses d'ail noir
  • Confiture de lait2 c. à s. de confiture de lait
  • CacaoCacao

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)
  • Moule à chocolats en silicone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les gousses d'ail émincées et mélanger.

  2. 2

    Ajouter la crème en 3 fois et mélanger énergiquement.

  3. 3

    Répartir le chocolat fondu dans les empreintes. Laisser durcir au frigo 1h. Démouler et passer dans un bol de Nesquik. Garder au frigo.

Conseils

NB: Je fais toujours fondre mon chocolat au micro ondes à puissance moyenne. 1min avant la fin, j'ajoute le beurre. Je n'ai pas rempli mes empreintes à ras bord, afin d'avoir des truffes moins grosses et du coup, d'en avoir plus! Pour l'enrobage, vous pouvez remplacer le Nesquick par du cacao. Attention, si vous laissez les truffes à portée d'oeil dans le frigo, il risque d'y avoir des visites de souris... 

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