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20min
Très facile
Bon marché
Un vrai délice pour accompagner votre café !
Ingrédients
8 personnes
Pour environ 30 truffes au chocolat :
-
250 g de chocolat noir
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3 cl de lait
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2 jaunes d'oeuf
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75 g de beurre
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30 g de chocolat en poudre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Faire fondre à feu très doux le chocolat dans le lait.Retirer du feu lorsque le tout forme une pâte très lisse.
- 2
Ajouter les jaunes d'oeufs en tournant puis le beurre par petits morceaux. Travailler le mélange 2 à 3 min.
- 3
Laisser refroidir 4 h ou 5 h.
- 4
Rouler dans les mains cette pâte en "boulettes" puis roulez-les dans le chocolat en poudre.
- 5
Tenir au frais. A consommer dans les 72 h.
Conseils
Utilisez les blancs restants pour une génoise, des meringues, une mousse au chocolat...
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