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Truffes chocolat & clémentine
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Par LifeLoveandChocolate

Des truffes fondantes à souhait, parfumées à la clémentine. Une association de saison, qui fonctionne à tous les coups!

Ingrédients

10 pièces
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir
  • Jus de clémentine5 cl de jus de clémentine
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre glace15 g de sucre glace
  • Zeste de clémentine1 zeste de clémentine
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer ou poudre de cacao non sucrée Vanhoutten

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre au bain marie le chocolat avec le jus et les zestes de clémentines. Hors du feu, ajouter le sucre et le beurre, et mélanger bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  2. 2

    Laisser la préparation figer au frigo pendant une heure.

  3. 3

    Former alors, dans la paume de la main, des boules de la taille d'une noix. Rouler les boules dans le cacao et réserver les au frais jusqu'à la dégustation !

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