• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Truffes noix de coco et chocolat
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 5 avis
Imprimer
Truffes noix de coco et chocolat - Photo par Chez un ChefTruffes noix de coco et chocolat - Photo par Chez un Chef@ Chez un Chef
Enregistrer
Avatar de Chez un Chef
Par Chez un Chef

Ces petites truffes sont faciles à réaliser et peuvent se conserver quelques jours si toutefois, les gourmands ne sont pas passés par là.

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de coco rapée225 g de noix de coco rapée
  • Lait concentré sucré170 g de lait concentré sucré
  • Sucre glace85 g de sucre glace
  • Beurre doux85 g de beurre doux

Pour le glaçage

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Chocolat noir225 g de chocolat noir en morceaux

Préparation

  1. 1
    Couper le beurre en morceaux.
    Le mettre dans un bol avec le sucre glace.
    Battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  2. 2

    Ajouter le lait concentré au fur et à mesure et la poudre de noix de coco.

    Mélanger.
    Placer la préparation au réfrigérateur pendant 1h.
  3. 3

    Une fois que la pâte est bien ferme, la diviser en 24 portions.
    Rouler chacune de ces portions pour former de petites boules.
    Faire fondre le chocolat au bain-marie en le mélangeant délicatement.

  4. 4

    Plonger ensuite chaque boule dans le chocolat fondu à l'aide d'un pic en bois.

    Rouler les truffes dans du cacao en poudre.
    Une fois les truffes entièrement recouvertes de chocolat, les déposer sur une grille en métal pour faire tomber l'excédent de chocolat en poudre.

Nutrition

763kcal39% AR*
13.3 gprotéines27% AR*
51.3 gsucres20% AR*
56.6 gmatières grasses81% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée