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Truffes noix de coco et chocolat

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Photo par : Chez un Chef

Ces petites truffes sont faciles à réaliser et peuvent se conserver quelques jours si toutefois, les gourmands ne sont pas passés par là.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • 763 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 225g de noix de coco râpée
  • 170g de lait concentré sucré
  • 85g de sucre glace
  • 85g de beurre doux

Pour le glaçage

  • 50g de cacao en poudre
  • 225g de chocolat noir en morceaux
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Couper le beurre en morceaux.
    Le mettre dans un bol avec le sucre glace.
    Battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  2. Étape 2 :

    Ajouter le lait concentré au fur et à mesure et la poudre de noix de coco.

    Mélanger.
    Placer la préparation au réfrigérateur pendant 1h.
  3. Étape 3 :

    Une fois que la pâte est bien ferme, la diviser en 24 portions.
    Rouler chacune de ces portions pour former de petites boules.
    Faire fondre le chocolat au bain-marie en le mélangeant délicatement.

  4. Étape 4 :

    Plonger ensuite chaque boule dans le chocolat fondu à l'aide d'un pic en bois.

    Rouler les truffes dans du cacao en poudre.
    Une fois les truffes entièrement recouvertes de chocolat, les déposer sur une grille en métal pour faire tomber l'excédent de chocolat en poudre.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
763 kcal39% AR*
13.3 g protéines27% AR*
51.3 g sucres20% AR*
56.6 g matières grasses81% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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