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Truite provencale
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Par Communauté 750g

Truite avec légumes cuits au four.

Ingrédients

4 personnes
  • Truite2 truites
  • Tomate5 tomates
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche épaisse1 pot de crème fraîche épaisse
  • Vin blanc25 cl de vin blanc
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les tomates et l'oignon en rondelles.

  2. 2

    Placer les truites dans un plat allant au four, mettre autour tomates, oignons et parsemer d'herbes de Provence. Verser le vin blanc. Salez et poivrez

  3. 3

    Mettre au four th 7 pendant 20mn, arroser de temps en temps.

  4. 4

    Retirer les truites, mélanger la crème dans le fond du plat.

  5. 5

    Laisser cuire 10mn, en arrosant regulierement, servir chaud.

Conseils

Manger chaud accompagné de pomme de terre.

Commentaires

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