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10min
Facile
Bon marché
Par Mélanie
Une petite entrée toute en légéreté, rapide à préparer et qui en jette !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 citron nontraité
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2 brins d'aneth
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1 pomme verte
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2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 boites de filets de truite citron et aneth
-
400g de betteraves rouges cuites
Préparation
Préparation :
- 1
Coupez les betteraves en dés très petits. Égouttez les filets de truite (réservez le jus) et émiettez-les. Lavez, épépinez et coupez la pommeen lamelles. Râpez le zeste du citron et pressez son jus.
- 2
Coupez les betteraves en dés très petits. Égouttez les filets de truite (réservez le jus) et émiettez-les. Lavez, épépinez et coupez la pommeen lamelles. Râpez le zeste du citron et pressez son jus.
- 3
Présentez dans les assiettes, à l'aide d'un cercle à pâtisserie, les betteraves et la truite, décorez avec les lamelles de pommes et entourez du reste de vinaigrette.
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