• Connexion
  • Inscription
Umm Ali
Imprimer
Umm Ali - Photo par tellouUmm Ali - Photo par tellou@ Tellou
t
Par Tellou

Un pudding moelleux et crémeux, aux raisins et noix, servi tiède : un délice.

Ingrédients (4 personnes)

  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'essence de vanille
  • Eau1l d'eau
  • Crème fraîche semi-épaisse250 ml de crème semi-épaisse
  • Lait concentré sucré1 boite de lait concentré sucré (environ 400g)
  • 3 c à s de pistaches non sales hâchées grossièrement
  • Raisin sec4 c à s raisins secs
  • Noix de coco rapée3 c à s noix de coco râpée
  • amande effilée3 c à s d'amandes effilées
  • 600g de pain arabe découpé en petits bouts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un plat à gratin, mélanger le pain et les fruits secs.

  2. 2

    Dans une casserole, faire chauffer le lait concentré, l'eau et l'essence de vanille. Dès que le mélange commence à bouillir, le verser dans le plat à gratin et laisser reposer jusqu'à ce que le pain ait absorbé une grosse partie du liquide.

  3. 3

    Préchauffer le four à 200°C. Répartir ensuite la crème sur le mélange et
    enfourner pour : 40mn si vous aimez le pudding compact. Pratique à emporter au bureau, à découper en cubes pour les brunch, à emmener en pique nique. 5mn avec la fonction grill, jusqu'à ce que la crème soit brune, si vous aimez les desserts qui coulent, comme les riz-au-lait, tapioca etc...Servir chaud immédiatement après le grill dans ce cas. Le Umm Ali est servi chaud.

Conseils

Le Umm Ali peut se réaliser, soit avec du pain arabe, soit avec des croissants.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée