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Une ration d'escargots
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Une ration d'escargots - Photo par malikeleUne ration d'escargots - Photo par malikele@ Malikele
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Par Malikele du blog 'Un demi siècle de recettes'

Très agréable à l'apéro

Ingrédients (4 personnes)

  • EauDe l'eau
  • Sel ou sel finDu sel
  • Eventuellement du zeste de citron
  • Beaucoup de poivre en grains
  • LaurierDu laurier
  • AilDe l'ail
  • Beaucoup d'origan blanc
  • Du Knorr (traduisez bouillon)
  • Escargot500g de petits escargots En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir tous les ingrédients pendant une dizaine de minutes.

  2. 2

    Rincer les caracoles jusqu'à ce que l'eau soit limpide.

  3. 3

    Les verser dans l'eau bouillante.

  4. 4

    Laisser cuire 2 minutes.

  5. 5

    Les servir dans le bouillon qui se boit en mangeant.

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