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United colors of Tronche de Cake
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4.7 / 5 26 avis
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Par Maxime Nouzé et Clement Deperrois

Recette simple et bonne d'un cake.
Présentation en coquille à décorer soit même...

Ingrédients (4 personnes)

Base du cake

  • Crème liquide 10 cl de crème liquide
  • PM sel
  • Levure chimique 10 gr de levure chimique
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 55 gr de sucre poudre
  • Oeuf 2 œufs entier
  • Farine 100 gr de farine

Pour améliorer cette base il est possible d'y ajouter:

  • du citron jus et zestes
  • Praline rose des pralines roses
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée cacao poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre les oeufs et le sucre.
    Ajouter farine, sel, et levure tamisé.
    Puis vient la crème.
    C'est à ce moment la que l'on ajouter les petits plus (cacao, citron, pralines roses).
    Mettre cet appareil au frigo.

  2. 2

    Il vous reste plus qu'a préparer les oeufs dans lesquels vont être cuits les cakes, il vous suffit de décalotter les oeufs comme pour des oeufs à la coque. Ensuite à l'aide de beurre pommade vous allez beurrer deux fois les oeufs puis sucrer l'intérieur.

  3. 3

    Voilà tout est prêt remplir les oeufs à moitié avec l'appareil.
    Puis les cuire au four à 180°C sur un lit de sel pour les maintenir droits.

Conseils

Cette recette remporte la 8ème place au concours Tronche de cake !
 
Il existe dans des magasins spécialisés des toques oeufs ce qui sert à découper bien proprement le chapeau de l'oeuf.

Commentaires

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