De délicieux bredelés de Noël !
Ingrédients
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250 g de farine
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70 g de sucre
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50 g de poudre d'amandes
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1 paquet de sucre vanillé
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150 g de beurre ramolli
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 oeuf
Préparation
- 1
Mélanger la farine, le sucre avec le sucre vanillé, les amandes et la petite pincée de sel.
- 2
Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger pour intégrer le beurre correctement et ainsi obtenir une pâte homogène. Ajouter l'oeuf pour finir.
- 3
Laisser reposer la pâte pendant une heure. L'idéal en hiver est de la laisser à l'extérieur (ma grand-mère la laisse toujours sur le rebord de fenêtre).
- 4
Former des fers à cheval et les déposer sur une plaque de cuisson que vous mettrez à cuire une dizaine de minutes (personnellement je mets à 175 degrés chaleur tournante et je surveille constamment. Il faut qu'ils soient couleur sable.
- 5
Quand ils sont froids, les faire rouler dans du sucre glace avec un peu de sucre vanillé pour le goût. Ils se conservent très bien plusieurs jours dans les boîtes à biscuits. Plusieurs heures seulement pour les gourmands !
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