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Vanile Knepfle
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4.7 / 5 3 avis
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Vanile Knepfle - Photo par tiffanoaVanile Knepfle - Photo par tiffanoa @ tiffanoa
B
Par Baboulinette

De délicieux bredelés de Noël !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Sucre70 g de sucre
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé
  • Beurre150 g de beurre ramolli
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine, le sucre avec le sucre vanillé, les amandes et la petite pincée de sel.

  2. 2

    Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger pour intégrer le beurre correctement et ainsi obtenir une pâte homogène. Ajouter l'oeuf pour finir.

  3. 3

    Laisser reposer la pâte pendant une heure. L'idéal en hiver est de la laisser à l'extérieur (ma grand-mère la laisse toujours sur le rebord de fenêtre).

  4. 4

    Former des fers à cheval et les déposer sur une plaque de cuisson que vous mettrez à cuire une dizaine de minutes (personnellement je mets à 175 degrés chaleur tournante et je surveille constamment. Il faut qu'ils soient couleur sable.

  5. 5

    Quand ils sont froids, les faire rouler dans du sucre glace avec un peu de sucre vanillé pour le goût. Ils se conservent très bien plusieurs jours dans les boîtes à biscuits. Plusieurs heures seulement pour les gourmands !

Nutrition

1196kcal60% AR*
14 gprotéines28% AR*
197.6 gsucres76% AR*
41.1 gmatières grasses59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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