Veau marengo au thermomix

Peler l'ail et l'oignon, mettre dans le bol et programmer 5 sec vitesse 5. Racler les bords. Ajouter le beurre et cuire 3 minutes vitesse 3 à 100°C.

Couper le veau en petits carrés (2 cm), ajouter les au bol. Laver, peler et retirer l'opercule des tomates, couper en petits dés. Les ajouter dans le bol avec le vin, et le sel, programmer 25 minutes à 100°C, vitesse mijotage en sens inverse.

Couper les pieds des champignons, les laver et couper en 4. Ajouter les champignons et cuire 15 minutes même réglage que précédemment.