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35min
Facile
Bon marché
Velouté aux concombres et Philadelphia ail et fines herbes.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de jeunes carottes
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1 concombre
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1 oignon (gros)
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2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
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1 noix de beurre
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1 c. à s. bombée(s) de philadelphia
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Fines herbes
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Ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites revenir l'oignon haché 5 min à feu doux dans une cocotte contenant le beurre fondu. Ajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles et le concombre taillé en dés. Versez 1 litre d'eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min à feu doux.
- 2
Ajoutez le Philadelphia et mixez la soupe jusqu'à obtention d'un velouté bien lisse. Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
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