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Velouté carottes-navets au thermomix
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Avatar de Dany33
Par Dany33

Un bon moyen de faire manger des navets aux enfants, qui adorent ce velouté.

Ingrédients (5 personnes)

  • Oignon50 g d'oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Carotte400 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Navet250 g de navets
  • Eau420 g d'eau (42 cl)
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Poivre2 pincées de poivre
  • Huile d'olive20 g d'huile d olive
  • Curry1 pincée de curry
  • Lait de coco100 g de lait de coco
  • PersilPersil ou coriandre

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol du thermomix mettre 50 g d'oignon et 2 gousses d'ail programmer 5 sec V5 râcler les parois du bol à la spatule Ajouter 20 g d'huile d'olive et cuire 4 mn 100°C V1 sans le gobelet doseur

  2. 2

    Ajouter dans le bol 400 g de carottes coupées en petits morceaux, 250 g de navets coupés en petits morceaux, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de sel à ajuster selon votre goût, 2 pincées de poivre, 1 pincée de curry à ajuster selon votre goût et 420 g d'eau et programmer 30 mn 100°C sens inverse V1

  3. 3

    Ajouter 100 g de lait de coco et mixer 1 mn V4 en augmentant progressivement jusqu'à 10 Verifier la densité et l'assaisonnement à votre convenance et servir aussitôt avec soit du persil ou de la coriandre ciselée

Conseils

Choisir des petits navets qui seront moins forts en goût Le lait de coco peut-être remplacé par de la crème liquide ou du fromage à tartiner Pour une soupe avec cubes de légumes entiers à l'étape 3 ne pas mixer juste faire 5 sec V3

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