Un bon moyen de faire manger des navets aux enfants, qui adorent ce velouté.
Ingrédients (5 personnes)
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50 g d'oignon
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2 gousses d'ail
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1 cube de bouillon de légumes
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400 g de carottes
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250 g de navets
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420 g d'eau (42 cl)
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1 pincée de sel
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2 pincées de poivre
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20 g d'huile d olive
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1 pincée de curry
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100 g de lait de coco
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Persil ou coriandre
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Dans le bol du thermomix mettre 50 g d'oignon et 2 gousses d'ail programmer 5 sec V5 râcler les parois du bol à la spatule Ajouter 20 g d'huile d'olive et cuire 4 mn 100°C V1 sans le gobelet doseur
- 2
Ajouter dans le bol 400 g de carottes coupées en petits morceaux, 250 g de navets coupés en petits morceaux, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de sel à ajuster selon votre goût, 2 pincées de poivre, 1 pincée de curry à ajuster selon votre goût et 420 g d'eau et programmer 30 mn 100°C sens inverse V1
- 3
Ajouter 100 g de lait de coco et mixer 1 mn V4 en augmentant progressivement jusqu'à 10 Verifier la densité et l'assaisonnement à votre convenance et servir aussitôt avec soit du persil ou de la coriandre ciselée
Conseils
Choisir des petits navets qui seront moins forts en goût Le lait de coco peut-être remplacé par de la crème liquide ou du fromage à tartiner Pour une soupe avec cubes de légumes entiers à l'étape 3 ne pas mixer juste faire 5 sec V3
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