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Velouté de betteraves rapide
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Velouté de betteraves rapide - LuminarcVelouté de betteraves rapide - Luminarc@ Luminarc
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Par Luminarc

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CibouletteQuelques brins de ciboulette
  • TabascoQuelques gouttes de Tabasco
  • Huile d'olive1 cuillerée d'huile d'olive
  • Yaourt2 yaourts veloutés (type bulgares)
  • Ail2 gousses d'ail
  • 2 betteraves préalablement cuites

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans votre mixeur, mettez les betteraves découpées en morceaux, les gousses d'ail émincées, les yaourts, l'huile et quelques gouttes de Tabasco.

  2. 2

    Salez et poivrez, puis mixez le tout. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  3. 3

    Réservez au frais au minimum 3 heures.

  4. 4

    Au moment de servir, décorez avec quelques brins de ciboulette.

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