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Velouté de brocolils et courgettes au fromage frais
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4.2 / 5 9 avis
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C
Par Christine

Un velouté à manger tout au long de l'année.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • BasilicBasilic ciselé
  • Bouillon de volaille1 bouillon de volaille dégraissé
  • Eau1 litre d'eau
  • Courgette4 courgettes
  • 80g de fromage frais ail et fines herbes
  • Brocoli500g de brocolis (surgelé)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    1. Lavez et coupez en rondelles les courgettes en laissant la peau.
      2. Dans un faitout mettre les courgettes + les brocolis + le litre d'eau + le bouillon de volaille + poivre.
      3. Laissez mijotez 30 min après ébullition.
      4. Mixez le tout au blinder en y ajoutant le fromage frais.
      5. Versez le velouté dans des assiettes ou bols et parsemez de basilic.

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