

50min
Très facile
Bon marché
Un velouté plein de douceur et de parfums qui envoûteront vos papilles !
Ingrédients
3 personnes
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Crème de balsamique
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1 c. à c. de crème fraîche
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Huile d'olive
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Poivre
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Sel ou sel fin
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1 courge butternut
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50 cl de bouillon de légumes
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1 oignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un fond d'huile d'olive, faire fondre l'oignon émincé.
- 2
Laver le butternut. Le couper en 2 et le vider de ses graines. Il n'est pas forcément utile de l'éplucher. Le tailler en gros cubes.
- 3
Quand l'oignon est fondu,ajouter les cubes de butternut et mouiller avec le bouillon de légumes. Laisser mijoter.
- 4
Servir avec une touche de crème fraîche et de crème de balsamique.
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