@ Grain de sel breton
50min
Très facile
Bon marché
Par Grain de sel du blog Le blog de ... petite bouffe entre amis
Un velouté plein de douceur et de parfums qui envoûteront vos papilles !
Ingrédients
3 personnes
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Crème de balsamique
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1 c. à c. de crème fraîche
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Huile d'olive
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Poivre
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Sel ou sel fin
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1 courge butternut
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50 cl de bouillon de légumes
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1 oignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un fond d'huile d'olive, faire fondre l'oignon émincé.
- 2
Laver le butternut. Le couper en 2 et le vider de ses graines. Il n'est pas forcément utile de l'éplucher. Le tailler en gros cubes.
- 3
Quand l'oignon est fondu,ajouter les cubes de butternut et mouiller avec le bouillon de légumes. Laisser mijoter.
- 4
Servir avec une touche de crème fraîche et de crème de balsamique.
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