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Velouté de butternut au balsamique

Photo par : grain de sel breton

Un velouté plein de douceur et de parfums qui envoûteront vos papilles !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

3 personnes
  • Crème de balsamique
  • 1 c. à c. de crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel ou sel fin
  • 1 courge butternut
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 oignon
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un fond d'huile d'olive, faire fondre l'oignon émincé.

  2. Étape 2 :

    Laver le butternut. Le couper en 2 et le vider de ses graines. Il n'est pas forcément utile de l'éplucher. Le tailler en gros cubes.

  3. Étape 3 :

    Quand l'oignon est fondu,ajouter les cubes de butternut et mouiller avec le bouillon de légumes. Laisser mijoter.

  4. Étape 4 :

    Servir avec une touche de crème fraîche et de crème de balsamique.

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