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Velouté de carottes coco
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4.3 / 5 3 avis
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Velouté de carottes coco - Photo par annabezVelouté de carottes coco - Photo par annabez@ Annabez
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Par Bebelgomes

Soupe de carottes au lait de coco

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil haché
  • Lait de coco1 boite de lait de coco
  • Orange1 orange
  • Carotte1 kg de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans une casserole, les carottes râpées.

  2. 2


    Ajouter le jus d'orange + le lait de coco, mouiller avec 1/2 l d'eau.

  3. 3


    Saler, poivrer et laisser cuire à feu vif 30 minutes.

  4. 4


    Mixer le tout, allonger avec de l'eau pour la consistance veloutée, remettre sur le feu.

  5. 5


    Servir chaud avec du persil haché.

Commentaires

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