Je commente cette recette
50min
Facile
Bon marché
Par Lisa
A déguster en entrée ou en plat un soir
Ingrédients
8 personnes
-
20 cl de lait
-
100 cl de bouillon de légumes
-
80 g de beurre
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
20 cl de crème fraîche
-
1 gousse d'ail
-
Fromage frais
-
160 g de dés de jambon
-
2 oignons
-
1 kg de champignons de Paris
Préparation
Préparation :
- 1
Eliminez la partie terreuse des champignons, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en quatre. Pelez l'oignon et l'ail, puis hachez-les. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les champignons et faites-les dorer quelques minutes, salez et poivrez.
- 2
Ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire 3 minutes. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le Philadelphia et la crAšme mA©langA©e au lait.
- 3
Mixez pour obtenir la consistance d'une crème et portez de nouveau A A©bullition, salez, poivrez, mA©langez et A©teignez le feu.
- 4
Versez le velouté dans les assiettes et parsemez de jambon.
Commentaires