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Velouté de chou-fleur aux céréales méditerranéennes
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Velouté de chou-fleur aux céréales méditerranéennes - Photo par TipiakVelouté de chou-fleur aux céréales méditerranéennes - Photo par Tipiak @ Tipiak
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Par Tipiak

Doux velouté de chou-fleur accompagné de céréales méditerranéennes...

Ingrédients (6 personnes)

  • Bouillon de volaille2 cubes de bouillon de volaille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ½ sachet de Céréales Méditerranéennes Tipiak
  • Huile d'olive1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Ail4 gousses d'ail
  • Pomme de terre200 g de pommes de terre
  • Oignon2 oignons
  • Chou-fleur1 choufleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez le chou-fleur, les pommes de terre, les oignons et l'ail.

  2. 2

    Émincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile d'olive, dans un faitout.

  3. 3

    Ajoutez chou-fleur et pommes de terre coupés en morceaux, l'ail, les cubes de bouillon, le sel et le poivre puis recouvrez d'eau. Mettez à cuire environ 35 à 40 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, préparez les Céréales Méditerranéennes Tipiak comme indiqué sur le paquet.

  5. 5

    Vérifiez la cuisson de la soupe, ajustez l'assaisonnement et la consistance que vous désirez avec de l'eau. Ensuite, passez le tout au mixeur plongeant.

  6. 6

    Versez la soupe dans des bols puis ajoutez-y une belle cuillère de Céréales Méditerranéennes.
    Servez aussitôt bien chaud.

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