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Velouté de courge et topinambours

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Photo par : Manuela S.

Un bon petit velouté tout simple à réaliser et réconfortant pour braver l'hiver !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • crème semiépaisse
  • poivre
  • 1 Kubor
  • 1 petit oignon
  • 6 à 8 topinambours selon la taille
  • un morceau de courge d'environ 1 kg
  1. Étape 1 :

    Peler et couper les topinambours, la courge et l'oignon en morceaux.

    Couvrir d'eau à hauteur des légumes. Ajouter le Kubor.

    Laisser cuire 20-25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

  2. Étape 2 :

    Mixer le tout. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse et bien mélanger. Poivrer légèrement.

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