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Velouté de Courge Muscade Express
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4.3 / 5 25 avis
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Par Nuage de Lait

Un velouté tout en douceur avec une petit note relevée d'une moutarde aromatisée (celle que l'on a choisie)

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème fraîche épaisse2 CS de Crème Fraîche semiépaisse (Allégée pour moi)
  • 1 cc de Moutarde (aromatisée ou non, pour
  • CerfeuilUn peu de Cerfeuil hâché
  • Eau1/2 litre d'Eau
  • Échalote1 belle échalote
  • Bouillon de légumes1/2 bouillon cube de Légumes
  • Graines de courge500 gr de Courge (Muscade, c'est mieux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher la courge puis la découper en petits cubes. Hâcher l'échalote.

  3. 2

    Placer échalotte et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil hâché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 minutes puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit. et mixer.

  4. 3

    Mélanger à la crème fraiche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.

Conseils

A consommer bien chaud ;-)

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