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Photo par : Nuage de Lait

Un velouté tout en douceur avec une petit note relevée d'une moutarde aromatisée (celle que l'on a choisie)

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

Étape 1 :

Eplucher la courge puis la découper en petits cubes. Hâcher l'échalote.

Étape 2 :

Placer échalotte et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil hâché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 minutes puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit. et mixer.

Étape 3 :

Mélanger à la crème fraiche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.

Velouté de Courge Muscade Express

Ingrédients
(2 personnes)

  • 2 CS de Crème Fraîche semiépaisse (Allégée pour moi)
  • 1 cc de Moutarde (aromatisée ou non, pour
  • Un peu de Cerfeuil hâché
  • 1/2 litre d'Eau
  • 1 belle échalote
  • 1/2 bouillon cube de Légumes
  • 500 gr de Courge (Muscade, c'est mieux)

Etape 1 :

Eplucher la courge puis la découper en petits cubes. Hâcher l'échalote.

Etape 2 :

Placer échalotte et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil hâché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 minutes puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit. et mixer.

Etape 3 :

Mélanger à la crème fraiche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.

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Conseils

A consommer bien chaud ;-)

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