Un velouté tout en douceur avec une petit note relevée d'une moutarde aromatisée (celle que l'on a choisie)
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Ingrédients (2 personnes)
Étape 1 :
Eplucher la courge puis la découper en petits cubes. Hâcher l'échalote.
Étape 2 :
Placer échalotte et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil hâché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 minutes puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit. et mixer.
Étape 3 :
Mélanger à la crème fraiche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.
Velouté de Courge Muscade Express
Ingrédients
(2 personnes)
- 2 CS de Crème Fraîche semiépaisse (Allégée pour moi)
- 1 cc de Moutarde (aromatisée ou non, pour
- Un peu de Cerfeuil hâché
- 1/2 litre d'Eau
- 1 belle échalote
- 1/2 bouillon cube de Légumes
- 500 gr de Courge (Muscade, c'est mieux)
Conseils
A consommer bien chaud ;-)
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