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Ne soyez pas courge : notre guide pour s'y retrouver, choisir et cuisiner toutes les courges

Voici venu le temps des courges et c'est tant mieux, les courges sont peu caloriques, goûteuses et pleines de bonnes choses pour notre corps. Elles font partie de la grande famille des cucurbitacées. A une époque, il fallait se contenter du seul potiron, coupé en grosses tranches que l'on trouvait chez les primeurs puis dans les grandes surfaces et bien entendu les courgettes qui font partie aussi de la famille des courges.


Aujourd'hui, l'offre des courges est beaucoup plus importante mais il n'est pas facile de s'y retrouver entre le pâtisson, le potimarron, la butternut, la Kabocha, la courge spaghetti, etc.


Suivez le guide on vous raconte.

Bien les choisir, les peler ou non, les bons ustensiles ...
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