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Velouté de courgette et sa crème de fromage
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Velouté de courgette et sa crème de fromage - Photo par jeresoVelouté de courgette et sa crème de fromage - Photo par jereso@ Jereso
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S
Par SOPHIE

Velouté doux avec une pointe d'ail

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 portion de fromage crémeux
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ail4 gousses d'ail
  • Courgette1Kg de courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre les courgettes épluchées et coupées en gros morceaux ainsi que les gousses d'ail épluchées dans une casserole, recouvrir d'eau sel poivre
    Laisser mijoter ½ heures
    Retirer un petit peu d'eau ajouter les portions de fromage crémeux et mixer jusqu'à obtention d'une mousse
    Servir chaud ou froid selon votre convenance

Conseils

Plus vous enlevez d'eau plus le velouté sera épais

Commentaires

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