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Velouté de courgettes au chèvre frais
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Velouté de courgettes au chèvre frais - Photo par agastache29Velouté de courgettes au chèvre frais - Photo par agastache29@ Agastache29
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Par Agastache29

Soupe légère de fin d'été

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 brin de livèche
  • 1 chèvre frais fermier
  • Oignon1 oignon
  • Courgette3 courgettes moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Faire revenir l'oignon émincé avec les cubes de courgette quelques minutes
      - Ajouter la livèche
      - Recouvrir d'eau (pas trop car les courgettes sont déjà très aqueuses !)
      - Cuire env. 20 min jusqu'à ce que les courgettes soient tendres
      - Ajouter le chèvre coupé en morceaux
      - Mixer
      - Assaisonner

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