Velouté de courgettes facile

Nettoyer les courgettes et éplucher une lamelle de peau sur deux. Découper les en rondelles d un centimètre d épaisseur environ.

Couper l'ail en petit morceaux. Dans une cocotte, verser deux cuillères a soupe d huile d olives puis faites revenir vos courgettes pendant cinq minutes en les remuant.

Rajouter l'ail et attendez de nouveau cinq minutes. Remplir la cocotte d eau de manière a tout juste recouvrir les courgettes. Saler, poivrer.

Refermer la cocotte et faites cuire a pleine vapeur pendant 10 minutes.

La cuisson finie, ouvrer et mixer le tout.

Le velouté est prêt !