25min
Facile
Bon marché
484 kcal
/ personnes
Un velouté onctueux.
Ingrédients
4 personnes
45 cl de crème fraîche 40 cl d'eau 35 cl d'eau 250 g de pommes de terre 250 g de cresson 3 échalotes 35 g de beurre 2 gousses d'ail 1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler, couper et laver vos pommes de terre en carrés.
- 2
Laver et équeuter votre cresson et bien l'égoutter.
- 3
Couper les échalotes.
- 4
Dans le bol du Thermomix, commencer par mettre le beurre, et les échalotes.
- 5
Programmer 5 min à 90°C vitesse 1.
- 6
Peler l'ail.
- 7
Ajouter dans le bol, le cresson, les pommes de terre, l'ail et le sel et l'eau.
- 8
Programmer 20 minutes à 100°, vitesse 1.
- 9
Mixez 1 minute vitesse 9 en maintenant le gobelet en place.
- 10
Ajoutez la crème.
- 11
Mixez 30 sec vitesse 8.
- 12
Servir.
Conseils
Vous pouvez rajouter de la poire.
Nutrition
484kcal25% AR*
6 gprotéines12% AR*
19.6 gsucres8% AR*
42.3 gmatières grasses61% AR*