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Velouté de dinde aux 3 légumes et cumin
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4.8 / 5 6 avis
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Velouté de dinde aux 3 légumes et cumin - Photo par chilubVelouté de dinde aux 3 légumes et cumin - Photo par chilub @ chilub
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Par Chilubru du blog 'Cuisine d'ici et d'ailleurs'

Une soupe repas qui allie protéines, légumes & épices. A tester de toute urgence!

Ingrédients

5 personnes
  • Bouillon de poule
  • Cumin en poudre
  • 80 cl d'eau
  • 1 pomme de terre
  • 200 g de poireaux
  • 200 g de carottes
  • 1 escalope de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher vos légumes, les couper en tout petits morceaux. Dans une cocotte ou fait tout, faites revenir vos légumes avec un peu d'huile d'olives. Saler et poivrer

  2. 2

    Pendant ce temps, émincer vos escalope de dinde, les ajouter dans les legumes et faire dorer le tout pendant 10-15 min.Verser ensuite le bouillon de poule sur les légumes, laisser cuire pendant 25 min. Rectifier l'assaisonnement.

  3. 3

    Mixer au blender ou au mixer à main (si tel est le cas, il faut mixer longtemps), ajouter le cumin, à doser en fonction de votre goût.

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