@ Oum zayneb- 50min
- Très facile
Etant fan de chèvre et de mâche. J'ai cherché une recette où je pouvais allié les deux ensembles. Et J'ai opté pour ce petit velouté.
Ingrédients
4 personnes
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Fromage frais
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Sel ou sel fin
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Poivre
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50 g de beurre
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200 g de pommes de terre
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1 barquette de mâche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Garder quelques feuilles de mâche.
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir doucement le reste de la mâche. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Saler et poivrer.
- 3
Verser 1 l d'eau sur la mâche et les pommes de terre et laisser cuire doucement pendant 30 minutes.
- 4
Mixer très finement ce potage. Verser la crème ou le fromage et vérifier l'assaisonnement.
- 5
Servir le velouté dans des coupelles ou des verrines et déposer un bouquet de mâche sur le dessus.
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