• Connexion
  • Inscription
Velouté de mâche et st Morêt
Imprimer
Velouté de mâche et st Morêt - Photo par oum zaynebVelouté de mâche et st Morêt - Photo par oum zayneb @ Oum zayneb
O
Par Oum Zayneb

Etant fan de chèvre et de mâche. J'ai cherché une recette où je pouvais allié les deux ensembles. Et J'ai opté pour ce petit velouté.

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage frais Fromage frais
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Beurre 50 g de beurre
  • Pomme de terre 200 g de pommes de terre
  • Mâche 1 barquette de mâche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Garder quelques feuilles de mâche.

  2. 2

    Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir doucement le reste de la mâche. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Saler et poivrer.

  3. 3

    Verser 1 l d'eau sur la mâche et les pommes de terre et laisser cuire doucement pendant 30 minutes.

  4. 4

    Mixer très finement ce potage. Verser la crème ou le fromage et vérifier l'assaisonnement.

  5. 5

    Servir le velouté dans des coupelles ou des verrines et déposer un bouquet de mâche sur le dessus.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée