Vous regardez : Velouté de mâche
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40min
Très facile
Budget moyen
Une entrée légère et onctueuse, une belle portion de légumes.
Ingrédients
4 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les carottes et les courgettes coupés grossièrement.
Verser de l'eau à hauteur des légumes, assaisonner avec bouillon,sel et poivre et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter la mâche,laisser cuire encore 5 minutes et passer le tout au mixer.
Conseils
Il faut avoir le feeling pour la quantité d'eau afin d'obtenir une belle texture.
On peut y rajouter des croûtons de pain à l'ail ou quelques crevettes.
