Un velouté de potimarron, facile et rapide à préparer avec le Thermomix, pour se réchauffer en hiver. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6. Vous pouvez ajouter une vache qui rit dans l'assiette ou une pointe de crème fraîche.
Ingrédients
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Matériel
Couteau d'office
Planche à découper
Robot Vorwerk Thermomix
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Préparation
- 1
Eplucher les oignons et les échalotes.
- 2
Les couper en 2.
- 3
Les mettre dans le bol du Thermomix.
- 4
Mixer 5 secondes/vitesse 5.
- 5
Ensuite, racler les parois du bol avec la spatule.
- 6
Ajouter l'huile.
- 7
Faire cuire 5 minutes/90°C/vitesse mijotage.
- 8
Laver et éplucher le potiron.
- 9
Retirer les graines.
- 10
Le découper en dés.
- 11
Laver et éplucher les pommes de terre.
- 12
Les couper en dés.
- 13
Mettre les légumes dans le bol du Thermomix.
- 14
Cuire 10 minutes/90°C/vitesse mijotage.
- 15
Ajouter le cube de bouillon, l'eau et 1 pointe de sel.
- 16
Cuire 20 minutes/100°C.
- 17
En fin de cuisson, retirer le moitié de l'eau.
- 18
Mixer 2 minutes/vitesse 10.
- 19
Servir.
Conseils
S'il vous reste du potimarron, vous pouvez préparer ce risotto.
