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Velouté d'automne de potiron aux châtaignes
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Photo par : mathildee
  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • Quelques noisettes de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • 23 pincées de noix de muscade en poudre
  • 200 ml de lait
  • 50 gr de châtaignes cuites et épluchées
  • 400 ml d'eau
  • 550 gr de potiron
  1. Étape 1 :

    Couper le potiron en dés (avec ou sans la peau, c'est comme vous préférez).
    Verser le lait, l'eau, la noix de muscade et la cannelle dans une casserole et y ajouter le potiron.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire pendant 15 à 20 minutes (plus ou moins, c'est en fonction de la taille des dés).
    Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre.
    Saler, poivrer et servir bien chaud avec un filet de crème fraîche liquide.
    Bon appétit!

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