Verrine au carré frais gervais

Dans 4 verrines, répartissez 3 c à s de surimi rapé. Réduisez en purée votre avocat avec un demi jus de citron puis en mettre une couche dans les verrines.

Mixer 2 carrés frais gervais avec l'aneth et la crème fleurette avec un peu de poivre. Mettre cette crème dans les verrines. couper en lamelles très fines vos tranches de saumon. Mettre au frais quelques heures si possible.