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Verrine au Carré Frais
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A
Par Anne-Charlotte - 750g

Un apéro en toute fraîcheur grâce au Carré Frais !

Ingrédients

4 personnes
  • Carré frais2 carrés de carré frais Carré frais
  • Avocat2 avocats
  • Saumon fumé2 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50 g de surimi râpé
  • Crème liquide2 c. à s. de crème liquide
  • Citron1 citron (jus)
  • AnethAneth
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réduire en purée l'avocat. Arroser cette purée de jus de citron. 

  2. 2

    Mixer 2 Carré Frais avec l'aneth et la crème. Poivrer. Découper en lamelles très fines vos tranches de saumon.

  3. 3

    Dresser vos verrines : commencer par disposer 1 c à s de surimi râpé au fond de chaque verrine. Ajouter 1 c à s de purée d'avocat et 1 c à s de préparation à la crème. Terminer en disposant des lamelles de saumon fumé sur vos verrines.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Carré Frais par du Tartare.

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Idées de recettes