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Verrine au caviar d'aubergine
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Verrine au caviar d'aubergine - Photo par fastocVerrine au caviar d'aubergine - Photo par fastoc@ Fastoc
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Par Adèle

Ricotta et caviar d'aubergine sur un lit de poivrons grillés.

Ingrédients (4 personnes)

  • TabascoTabasco
  • PoivronQuelques lanières de poivrons grillés
  • 10 bâtonnets feuilletés apéritif
  • 100g de Cruscanade Caviar d'aubergine
  • 1 barquette
  • Ricotta150g de ricotta

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Emiettez la moitié des biscuits feuilletés au fond de la verrine.
    Le reste servira à décorer.

  2. 2

    Tapissez les parois de lanières de poivrons sur 1 bon cm de hauteur.

  3. 3

    Mélangez la ricotta à quelques gouttes de Tabasco.
    Versez en une couche d'environ 1 cm de hauteur.

  4. 4

    Ajoutez une épaisse couche de caviar d'aubergine.

  5. 5

    Décorez avec les bâtonnets feuilletés plantés dans la verrine (ou avec des miettes de feta).

Conseils

Réfrigérer 30 mn avant de servir. Peut aussi se préparer la veille. Utilisez des lanières de poivrons grillés en bocal pour plus de facilité.

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