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Verrine carottes-pommes, vinaigrette au miel et au curry
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Verrine carottes-pommes, vinaigrette au miel et au curry - Photo par lolottfVerrine carottes-pommes, vinaigrette au miel et au curry - Photo par lolottf @ lolottf
L
Par Lolotte

Une salade sucrée-salée qui étonnera vos papilles avec peu de préparation !

Ingrédients

4 personnes
  • Carotte 8 carottes
  • Pomme granny smith 2 pommes granny smith
  • Huile d'argan 0,25 tasse d'huile d'argan ou 0,25 tasse d'huile d'olive
  • Vinaigre de vin blanc 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
  • Ciboulette 2 c. à s. de ciboulette
  • Persil 2 c. à s. de persil frais hâché
  • Curry en poudre 1 c. à s. de curry en poudre
  • Miel 2 c. à c. de miel
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre du moulin 0,25 c. à c. de poivre du moulin
  • Vinaigrette Vinaigrette

Matériel

  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Robot mixeur Robot mixeur

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Epluchez les carottes et les pommes. Evidez les pommes.
    A l'aide d'un économe, réalisez des lamelles de carottes. Coupez les pommes en fines tranches puis en fin bâtonnets. Combinez les carottes, les pommes, le persil et la ciboulette.

  2. 2

    Préparez la vinaigrette en mélangeant le vin blanc, le curry, le miel, le sel et le poivre dans le bol d'un mixeur. Mixez. Pendant qu'il tourne, ajoutez l'huile en un fin filet et mixez jusqu'à ce qu'elle soit bien amalgamée et que la vinaigrette ait pris un peu de consistance. Versez sur les légumes et mélangez délicatement pour les en imprégner. Répartissez dans des verrines.

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