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Verrine carottes-pommes, vinaigrette au miel et au curry

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Photo par : lolottf

Une salade sucrée-salée qui étonnera vos papilles avec peu de préparation !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 carottes
  • 2 pomme granny
  • ¼ tasse d'huile d'argan (ou d'olive)
  • 2 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 2 cs de ciboulette fraîche ciselé
  • 2 cs de persil frais hâché
  • 1 c à s de poudre de curry
  • 2 c à c de miel
  • 1 c à c de sel
  • ¼ c à c de poivre du moulin
  • Vinaigrette
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Matériel

  • Epluche-légumes
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Epluchez les carottes et les pommes. Evidez les pommes.
    A l'aide d'un économe, réalisez des lamelles de carottes. Coupez les pommes en fines tranches puis en fin bâtonnets. Combinez les carottes, les pommes, le persil et la ciboulette.

  2. Étape 2 :

    Préparez la vinaigrette en mélangeant le vin blanc, le curry, le miel, le sel et le poivre dans le bol d'un mixeur. Mixez. Pendant qu'il tourne, ajoutez l'huile en un fin filet et mixez jusqu'à ce qu'elle soit bien amalgamée et que la vinaigrette ait pris un peu de consistance. Versez sur les légumes et mélangez délicatement pour les en imprégner. Répartissez dans des verrines.

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Commentaires

excellent, un franc succès...a faire et refaire

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C'est franchement super bon et très simple à faire !!!!

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Excellente recette! Je l'ai faite avec des morceaux de poulet cuits avec du curry: un régal !!!

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