Verrine chèvre frais, pomme verte et magret fumé

Éplucher et détailler les pommes en petits dés. Les disposer sur une assiette, recouvrir de papier film et cuire au naturel au four micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Laissez refroidir.

Mettre la crème liquide à tiédir à feu doux, saler et poivrer. écraser le chèvre frais à la fourchette et verser dessus la crème puis l'huile d'olive tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène.

Monter les verrines en disposant au fond une petite cuillère de crème de chèvre (je me suis servi d'une poche à douille, c'était plus simple) puis recouvrir d'une couche de pommes et enfin des lanières de magret de canard.