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Verrine chèvre frais, pomme verte et magret fumé
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Sucré-salé en entrée


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients

  • 8 à 12 tranches de magret de canard fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 pommes vertes type Granny Smith
  • 1 fromage de chèvre frais type petit Billy
  • 2 cuill. à soupe d'huile d' olive
  • 4 cuill. à soupe de crème liquide
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four à micro-ondes
  1. Étape 1 :

    Éplucher et détailler les pommes en petits dés. Les disposer sur une assiette, recouvrir de papier film et cuire au naturel au four micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Laissez refroidir.

  2. Étape 2 :

    Mettre la crème liquide à tiédir à feu doux, saler et poivrer. écraser le chèvre frais à la fourchette et verser dessus la crème puis l'huile d'olive tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène.

  3. Étape 3 :

    Monter les verrines en disposant au fond une petite cuillère de crème de chèvre (je me suis servi d'une poche à douille, c'était plus simple) puis recouvrir d'une couche de pommes et enfin des lanières de magret de canard.

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