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Verrine de crabe et d'agrumes méli mélo
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Par Amora

Une délicieuse verrine à base de chair de crabe, d'avocat, de concombre et d'oranges qui épatera vos convives ! Le mélange chair de crabe et Mayonnaise la Légère est excellent.

Ingrédients

4 personnes
  • Concombre1 concombre
  • Orange2 oranges petites
  • Chair de crabe150 g de chair de crabe en boîte
  • Avocat1 avocat bien mûr
  • MayonnaiseMayonnaise de Dijon La Légère Amora
  • RoquetteFeuille de roquette
  • CibouletteCiboulette hachée (frais ou surgelé)
  • PersilPersil haché (frais ou surgelé)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre rosePoivre rose

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Peler les oranges à vif et en détacher les quartiers en veillant à ôter la peau.

  2. 2

    Éplucher le concombre et le couper en rondelles.

  3. 3

    Retirer la peau de l'avocat et le couper en petits dés.

  4. 4

    Égoutter et émietter la chair de crabe.

  5. 5

    Mélanger la chair de crabe avec de la Mayonnaise de Dijon® La Légère Amora.

  6. 6

    Disposer au fond d'un petit verre les quartiers d'orange, les rondelles de concombre et les dés d'avocat.

  7. 7

    Ajouter la préparation au crabe.

  8. 8

    Saler et ajouter à convenance quelques baies roses et des feuilles de roquette en décoration.

Conseils

N'hésitez pas à remplacer les oranges par du pamplemousse.

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