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Verrine de saumon fumé et son ricotta
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4.1 / 5 16 avis
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Par Micade

Une saveur de saumon et de ricotta à vous faire fondre.

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon fumé1 tranche de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ricotta3 c. à s. de ricotta
  • Jus de citron0,25 jus de citron
  • Aneth5 branches d'aneth
  • Ciboulette20 brins de ciboulette
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.


  2. 2

    Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.


  3. 3

    A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth. Servez.




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