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Verrine de scampis sauce coco gingembre curry de madras
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Par Leclercq Raphael

Verrine remplie avec des pates de riz et recouverts de quelques scampis frits au sésame et recouverts d'une sauce coco, curry de madras et gimgembre.

Ingrédients (15 personnes)

  • Curry Madrascurry de madras
  • Lait de cocoLait de coco
  • gimgembre
  • Mielmiel
  • jus de lime
  • Saucesauce :
  • Graine de sésamegrains de sésames
  • Feuille de riz100 g de pate de riz
  • déco :
  • CarotteCarotte
  • CoriandreFeuille de coriandre
  • Crevette scampi500 g de scampis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Etaler les pates de riz au fond, placer les scampis, recouvrir avec la sauce, garnir avec de la coriandre et des carottes rapées.

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