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Verrine douceur épicée
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1.5 / 5 2 avis
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E
Par Emmanuelle

A l'apéritif ou en entrée, une recette simple à faire, originale, à servir chaude ou froide, idéale en toute saison.

Ingrédients

6 personnes
  • Chorizo12 fines tranches de chorizo
  • Chorizo100 g de chorizo
  • Patate douce4 patates douces

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les patates douces épluchées à la cocotte-minute ou à l'eau dans une casserole. Environ 15 min après le signal pour la cocotte et 35-45 min à l'eau.

  2. 2

    Dans un mixeur, mixer le chorizo.

  3. 3

    Ajouter les patates douces cuites puis mixer un certain temps pour obtenir un mélange homogène.

  4. 4

    Dans une poêle, faire cuire (sans matière grasse) les grandes tranches de chorizo dans la forme souhaitée (piquer par un cure-dent). Il s'agit d'une décoration à poser sur la verrine.

  5. 5

    Verser le mélange dans les verrines et y ajouter la décoration. A servir chaud ou froid.

Conseils

La quantité de chorizo à mettre dans la préparation dépend du goût (doux, fort, extra fort). Il convient donc de tester la préparation au fur et à mesure.

Nutrition

593kcal30% AR*
23.2 gprotéines47% AR*
30.6 gsucres12% AR*
40.9 gmatières grasses59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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